Amêndoas Caramelizadas

Ingredientes:

200 gramas de amêndoas com pele

10 g de manteiga

100g de açúcar mascavado

1 / 2 colher de chá de canela

Colocar tudo na Bimby com o Copinho colocado - 8 min/Varoma/Velocidade 1 – colher inversa

Agora juntar 10 gramas (não mais!!!) de Agua e voltar a programar 12 minutos / Varoma / Vel. 1 colher inversa.

Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e distribuir as amêndoas em cima.

Colocar em forno Pré aquecido a 180º por mais ou menos 10 a 15 minutos!

Ao meio do tempo dar uma mexidela com uma colher de Pau!

As amêndoas devem ficar douradinhas

Dá para fazer a receita a dobrar.

fonte: Cinda Flora  http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2012/12/amendoas-caramelizadas.html

Tarte de Amêndoa da Cristina Caldeira

Tempo na bimby: 5min e 20seg

Ingredientes:

Para a base:
100g Açucar
125g Farinha
100g de Margarina
2 ovos inteiros

Para a Cobertura:
100g açucar
100g margarina
30g leite
1 pacote amêndoa Laminada(costumo usar do PingoDoce)

Preparação:
Aqueça o forno a 180º
Deite no copo todos os ingredientes da base e misture 20seg vel 9.
Deite o preparado numa tarteira untada com margarina e leve ao forno.
Entretanto vá preparando a cobertura, que é o tempo suficiente para estar a base no forno antes de deitar a cobertura .
Sem lavar o copo deite todos os ingredientes da cobertura e programe 5min 100º  / vel .
Retire a massa que está no forno e deite o recheio por cima e espalhe.
Leve ao forno a tostar

Esses de Peniche

Tempo na Bimby: Aprox. 22 min                                               30 a 36 Unidades
 

INGREDIENTES:
375 g de miolo de amêndoa
6 claras
375 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina
130 g de farinha

PREPARAÇÃO:
Coloque a amêndoa e triture 10 seg na vel 5-7-9, progressivamente e reserve.
Bata as claras em castelo, colocando a borboleta e programando 6 min, vel 3 ½.
Retire a borboleta e junte a amêndoa picada e misture mais 20 seg, vel 3.
Junte o açúcar e a manteiga e volte a bater 20 seg, vel 3.
Programe 15min, vel 2, temp. Varoma . Se não levantar deixe um pouco mais de tempo.
Junte a farinha e bata 30 segundos vel 3.
Programe 15 minutos, temp 100º, vel 2. Se virem que a massa não dá para tender programem mais uns minutos.
Retirem do copo para arrefecer mais rápido e molde a massa em SSS, com a ajuda de açúcar. Ligue o forno a 180 °C. Coloque os SSS num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha. Coza durante cerca de 15 minutos. Depois de frios retire-os cuidadosamente do tabuleiro com uma espátula.